Тартар (тар-тар) из семги (лосося)

Вкусная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол. 

*Тартар это не только соус, но и способ нарезки и подачи продуктов. Мелко нарезанные сырые продукты (мясо, рыба) под пикантным соусом. 

Рецепт:

*Вообще тартар делают из сырых продуктов, но в суровых городских условиях, где найти свежевыловленную сырую семгу или лосося просто нереально, я готовлю из слабосоленой семги эту закуску.

1. Семга (лосось) – 150 гр.
2. Лук зеленый – 2 пера
3. Зелень – по вкусу
4. Имбирь – 1/3 ч.л.
5. Лук красный – половина головки
6. Лимон – 1 ст. ложка
7. Чеснок – 1 зубчик 
8. Оливковое масло – 1 ст. ложка
9. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мелко рубим рыбу, лук, чеснок и зелень
2. Сбрызгиваем лимоном
3. Добавляем оливковое масло
4. Мешаем

Подача:

1. Для себя, любимых, просто кушаем с гренками из черного хлеба и наслаждаемся 🙂
2. Для праздничного стола выкладываем порционно через форму. У меня нет формы, поэтому голь на выдумку хитра 🙂 Вырезаем из пластиковой бутылки кольцо, кладем на тарелку, выкладываем закуску, приминаем хорошенько, убираем кольцо, подаем гостям!

Подаем с овощами и поджаренными тостами

Приятного аппетита!

 

2,750 просмотров всего, 1 просмотров сегодня