Тонкий лаваш

Тонкий лаваш

Домашний тонкий лаваш можно делать как в духовке, так и на сковороде. На самом деле затраты по времени не такие большие, как кажутся. Лаваш подходит для рулетов, шаурмы/шавермы. Можно кушать просто как хлеб. Попробуйте!

Время приготовления: 2 часа. (час на подъем теста, час на выпечку/жарку).

Рецепт: 

  1. Мука – 500 гр.
  2. Вода теплая (можно заменить молоком)- 250 мл.
  3. Сахар – 1 ст. ложка
  4. Соль – 1 ч. ложка
  5. Дрожжи саф-момент – 1 ч. ложка с горкой (если у вас дрожжи другие, читайте на упаковке способ замеса)
  6. Масло подсолнечное – 1-2 ст. ложки.

Сколько вешать в граммах – читайте, как отмерить нужное кол-во муки и других ингредиентов без мерной посуды

Замес:

  1. Все сухие ингредиенты засыпаем в миску.Тонкий лаваш
  2. Добавляем воду и масло, вымешиваем колобок. Тонкий лаваш
  3. Ставим на подъем на 1 час в теплое место без сквозняков под пленочку Тонкий лаваш

Разделка:

  1. Подошедшее тесто делим на 10 шариковТонкий лаваш
  2. Скатываем шарики и складываем их на подпыленный мукой стол/противень. Укрываем пакетиком, чтобы не сохло Тонкий лаваш
  3. Разогреваем духовку на максимум. У меня 250 гр.
  4. Раскатываем шарики в лепешки 1мм. Подсыпаем муки на стол, чтобы не липло. Тонкий лаваш
  5. Тесто эластичное, на руке как ткань Тонкий лаваш
  6. Выпекаем каждую лепешку 2-3 минуты в духовке на противне, застеленном пергаментом. Тонкий лаваш
  7. Тут ВНИМАНИЕ! Готовую лепешку достаем и сразу обдаем водой! Сбрызгиваем обильно или просто смачиваем холодной водой из под крана! Выкладываем на влажные полотенца. (полотенце, лепешка, полотенце, лепешка) 
  8. Выпекаем так все 10 лепешек, не забывая про смачивание. Процесс выглядит так: раскатали, положили в духовку, катаем следующий, вытаскиваем готовую лепешку, под воду и в полотенца. (ничего сложного)
  9. Когда положили последнюю лепешку в стопку. Переворачиваем нашу стопку, и вытаскиваем наши первоприготовленные лепешки на просушку Тонкий лаваш
  10. Сушим на столе не долго) Они уже мягкие и могут сворачиваться спокойно Тонкий лаваш

*Если вы будете жарить их на сухой сковороде, принцип тот же. Жарим с двух сторон, мочим, сушим)

Просушенные лаваши, сворачиваем на свое усмотрение) Заворачиваем начинки и едим) Или просто, вместо хлеба) 

Тонкий лаваш

Конечно, наверное, проще купить тонкий лаваш. Но домашний лаваш вкуснее и свежее! 

Тонкий лаваш

Приятного аппетита!

 

4,354 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Похожие записи

Оставить комментарий

Войти с помощью: