Рецепт:
- Мука – 500 гр.
- Вода теплая (можно заменить молоком)- 250 мл.
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Дрожжи саф-момент – 1 ч. ложка с горкой (если у вас дрожжи другие, читайте на упаковке способ замеса)
- Масло подсолнечное – 1-2 ст. ложки.
Сколько вешать в граммах – читайте, как отмерить нужное кол-во муки и других ингредиентов без мерной посуды
Замес:
- Все сухие ингредиенты засыпаем в миску.
- Добавляем воду и масло, вымешиваем колобок.
- Ставим на подъем на 1 час в теплое место без сквозняков под пленочку
Разделка:
- Подошедшее тесто делим на 10 шариков
- Скатываем шарики и складываем их на подпыленный мукой стол/противень. Укрываем пакетиком, чтобы не сохло
- Разогреваем духовку на максимум. У меня 250 гр.
- Раскатываем шарики в лепешки 1мм. Подсыпаем муки на стол, чтобы не липло.
- Тесто эластичное, на руке как ткань
- Выпекаем каждую лепешку 2-3 минуты в духовке на противне, застеленном пергаментом.
- Тут ВНИМАНИЕ! Готовую лепешку достаем и сразу обдаем водой! Сбрызгиваем обильно или просто смачиваем холодной водой из под крана! Выкладываем на влажные полотенца. (полотенце, лепешка, полотенце, лепешка)
- Выпекаем так все 10 лепешек, не забывая про смачивание. Процесс выглядит так: раскатали, положили в духовку, катаем следующий, вытаскиваем готовую лепешку, под воду и в полотенца. (ничего сложного)
- Когда положили последнюю лепешку в стопку. Переворачиваем нашу стопку, и вытаскиваем наши первоприготовленные лепешки на просушку
- Сушим на столе не долго) Они уже мягкие и могут сворачиваться спокойно
*Если вы будете жарить их на сухой сковороде, принцип тот же. Жарим с двух сторон, мочим, сушим)
Просушенные лаваши, сворачиваем на свое усмотрение) Заворачиваем начинки и едим) Или просто, вместо хлеба)
Конечно, наверное, проще купить тонкий лаваш. Но домашний лаваш вкуснее и свежее!
Приятного аппетита!
6,720 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
Latest posts by Cook (see all)
- Рецепт куриных котлет с грибным соусом - 05.06.2017
- Очень вкусные пончики в сахарной пудре - 05.06.2017
- Домашний паштет из куриной печени - 01.12.2014
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.