Грибной пай

Грибной пай с курицей и овощами

 

Мужики мои забраковали с такой начинкой)) Спросили, ну и где же мясо?))) С мясом оно, конечно, посытней.

Начинку можно делать любую, какая вам нравится) Моим нравится, чтобы было много мяса))) Поэтому для них этот пирог больше закуска, нежели полноценная еда)

Рецепт:

Слоенное тесто – покупное.

Грибы – 250 гр.

Курица – 1 куриная грудка. (у меня была уже готовая, остатки от Рецепт курицы-гриль

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. ложка.

Соль, перец, лавровый лист, имбирь, приправы – по вкусу.

Приготовление:

Овощи с мясом обжариваем, добавляем томатную пасту, приправы, заливаем водой и тушим 1 час.

*В мультиварке точно так же, режим жарка – 15 минут. Режим тушения – 40 минут. (в конце выпариваем воду, с открытой крышкой.

Пока у нас тушится начинка, делаем заготовку на пирог:

1. Раскатываем тесто

2. Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

3. Накалываем вилкой.

4. Выстилаем пергамент, насыпаем горох, фасоль, ( у меня перловка). (тесто слоенное, не нужно чтобы оно поднималось, поэтому кладем грузик в виде крупы). (после использования, крупа не страдает, спокойно возвращаем ее на место, в пакетик)

5. Выпекаем в духовке 15-20 минут.

 

Готовую начинку выкладываем в нашу заготовку.

Покрываем тестом, меньшим кусочком. Прокалываем вилкой, смазываем желтком с водой.

Посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке до готовности и красивого цвета. (у нас все уже и так готово, только верхняя крышечка сырая, поэтому ждем красивого цвета)

 

Аккуратненько нарезаем, и кушаем! Тесто хрустит, начинка мягкая.

Приятного аппетита!

 

536 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

Похожие записи

Оставить комментарий

Войти с помощью: