Луковые кольца (лук в кляре)

Отличная закуска к пиву. Просто так тоже очень вкусно, конечно, если вы любите лук!

 

Рецепт: (на 1 большую луковицу)

1. Лук – 1 головка большая
2. Сметана – 1 ст. ложка
3. Яйцо – 1 шт.
4. Соль – 0,5 ч.л.
5. Перец красный – 0,5 ч.л.
6. Перец черный 0,5 ч.л.
7. Мука – 1 ст. ложка с горкой (зависит от муки, может понадобится на 1 ст. ложку больше)
8. Сухари читайте как всегда иметь сухари дома, не прилагая усилий – 1 ст. ложка
9. Масло растительное – 1 стакан (для жарки)

*Кляр должен получиться довольно густой! Если он стекает сильно с ложки, добавьте муки. Консистенция теста как на оладьи!

Приготовление кляра:

1. Сметану, желток, приправы – перемешать вилкой
2. Белок взбить с солью до устойчивых пиков
3. В сметану добавить муку и сухари
4. Ввести взбитый белок и хорошо все перемешать

Жарка:

1. Лук нарезать колечками не очень тонкими, разобрать на слои
2. Каждое колечко окунать в кляр и выкладывать вилкой в разогретое масло
3. Жарить на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны

 Подаем с любым соусом! Просто так тоже очень вкусно 🙂

 Приятного аппетита!

*На вкус перец не сильно очущается, соль тоже. Всего в меру засчет того, что лук дает некую сладость. Пропорции приправ и соли можно варьировать в ту или иную сторону, в зависимости от вашего вкуса. Можно спокойно добавить любые ваши любимые приправы.

1,593 просмотров всего, 2 просмотров сегодня