Куриные котлеты (рубленые) с сыром и зеленью

Вкусные рубленые котлеты с сыром, зеленью и красным сладким перцем!

 

Куриные котлеты сами по себе не могут получиться жесткими и не вкусными! Куриные котлеты из фарша получаются, конечно, на порядок нежнее рубленых котлеток, но в рубленых котлетах своя прелесть! Кусочки нежного филе, пропитанные сыром и специями просто тают во рту! Особенно вкусно будет, если Вы приготовите грибной соус 5-ти минутку к ним. Соус действительно займет у Вас не больше 5-ти минут и послужит отличным дополнением к куриным рубленым котлетам!

Итак рецепт куриных котлет с зеленью и сладким перцем:

1. Куриное филе – 500-600 гр.
2. Сыр – 100 гр.
3. Красный сладкий перец – 1 шт.
4. Зелень – пучок
5. Соль, перец – по вкусу
6. Сухари – 3 ст. ложки (читайте как всегда в доме иметь сухари, не прилагая усилий)
7. Сметана – 1-2 ст. ложки
8. Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе мелко порубить 
2. Болгарский перец мелко порубить 
3. Зелень мелко порубить 
4. Сыр порезать кубиками 
5. Смешать все ингредиеты, добавить сметану, сухари, специи 
6. Все перемешать и дать постоять фаршу 15 минут 
7. Формируем котлетки и жарим на слабом огне под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны (До образования корочки)  *Котлеты не дают много сока, поэтому даже под крышкой образуется корочка, и они жарятся, а не парятся. 
8. Обжареные котлеты сложить в сковороду (если Вы жарили партиями) долить 100 гр. воды и потушить до полного испарения воды.

Подаем с картофелем, рисом, овощами на свое усмотрение! 

 

Приятного аппетита! 

3,263 просмотров всего, 1 просмотров сегодня