Картофельная запеканка с фаршем

Очень простой, но очень вкусный рецепт картофельной запеканки! Испортить невозможно!

 

Наверное, все знают эту запеканку и все умеют готовить 🙂 Чем мне она нравится –  ее невозможно испортить! Готовится она уже из готовых продуктов, а это значит, что можно попробовать заранее запеканку на соль, перец и приправы 🙂 Готовить ее можно с любым фаршем, с грибами, овощами, сыром *У нас сегодня запеканка с говяжьим фаршем. Часть фарша ушла на самые вкусные чебуреки, и часть осталась на запеканку. 

Итак, рецепт картофельной запеканки с фаршем!

Рецепт:

1. Фарш говяжий – 500 гр.
2. Картофель – 1 кг.
3. Яйца – 2 шт.
4. Томатная паста – 1 ст. ложка
5. Зелень – по вкусу
6. Лук – 2-3 луковицы
7. Соль, перец, приправы – по вкусу *У нас все просто, базилик, орегано, кориандр

Приготовление:

1. Картофель почистить, отварить и сделать пюре *Пюре можно сделать несколькими способами. 1. С молоком и маслом + вбить 2 яйца. 2. На картофельном отваре с маслом и чесноком + вбить 2 яйца. 
2. Фарш дважды прокрутить с луком в мясорубке, обжарить с томатной пастой *Я люблю чтобы фарш был немного с подливой, поэтому ужариваю не сильно, больше тушу.
3. В форму выкладываем половину пюре *Делать это лучше с горячим картофелем. 
4. Вторым слоем идет фарш 
5. Верхний слой картофель и смазываем сметаной 
6. Запекаем в духовке до красивой корочки. *По желанию можно посыпать зеленью и сыром. Если Вы хотите сделать шубу из сыра, то советую сметану сразу перемешать с сыром и потом уже выложить на верхний слой картофеля. В этом случае Вы получите мягкую шубу, которая не задервенеет при остывании. 
7. Запеканку чуть остудить, чтобы слои получше склеились. 

Приятного аппетита! 

5,848 просмотров всего, 1 просмотров сегодня