Домашний паштет из куриной печени

Вкусный домашний паштет из куриной печенки!

 

Скоро Новый год! Многие уже задумываются о закусках, салатах и вкусностях, которые будут готовить на праздник. Домашний паштет идеально впишется в праздничное меню, хотя как повседневная закуска на бутерброды тоже велеколепен. Паштет – очень доступное блюдо и получится у любой хозяйки, даже если хозяйка еще не освоилась на кухне и боится сложных блюд. 🙂

Итак, паштет в домашних условиях можно приготовить по-разному. Я расскажу Вам два способа, одинаково простых и легких!

Рецепт:

1. Печень куриная – 800 гр.
2. Масло сливочное – 200 гр.
3. Морковь – 1 шт. больше среднего размера
4. Лук репчатый – 2 средние луковицы
5. Растительное масло – 2 ст. ложки
6. Лавровый лист – 1 шт.
7. Соль, перец – по вкусу

Приготовление паштета (1 способ):

1. Берем мультиварку (у меня простенькая Redmond), загружаем туда печень, овощи, лавровый лист, растительное масло. *Не солим, не перчим. Режим “Тушение” – 40 минут.  *Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения.
2. Остужаем печень и пропускаем через мясорубку вместе с жидкостью, которая осталась в мультиварке. *Если жидкости очень много, то уполовиньте ее.
3. Вводим размягченное сливочное масло, взбивая миксером. Солим, перчим по вкусу. (Не забудьте)
4. Готово! Выкладываем паштет в посуду и убираем в холодильник до застывания масла. *Под пленку или укрыв форму фольгой

Приготовление паштета (2 способ):

1. Обжариваем печенку на сковороде до готовности – 5-7 минут.
2. Овощи обжариваем отдельно, смешиваем с печенкой и повторям все действия из способа 1 🙂 Вместо мясорубки можно пропустить через блендер готовую печень.

*Скажу сразу, разницы никакой во вкусе. В мультиварке проще из-за того, что посуды меньше мыть и можно заняться другими делами, пока печень тушится.

**По Вашему вкусу можно делать паштет на сале, добавлять туда орешки, зелень и все, что душа пожелает! Я Вам рассказала про классический вариант паштета, так сказать основу паштета, который Вы можете разнообразить по своему желанию 🙂

Приятного аппетита!

 

4,673 просмотров всего, 3 просмотров сегодня