Окорок свиной

Рейтинг:   / 25
ПлохоОтлично 

Окорок свиной

Мужской ужин :) 

 

Уверена, многие задумываются что  приготовить из окорока? У нас семья мясоедов, поэтому покупаем мы свинину часто, а блюда из мяса готовим 2 раза в неделю минимум. Сегодня хочу Вам предложить вариант приготовления окорока свиного в духовке. Готовится не очень быстро, но легко, без особых заморочек. Мясо получается мягкое, сочное и насыщенное. Очень вкусное, поверьте на слово! Можно смело готовить на праздничный стол или просто на ужин.

Итак, рецепт окорока свиного в духовке!

Рецепт:

  1. Свиной окорок - 1 кг.
  2. Соль - 1 ч.л.
  3. Перец - 0,5 ч.л.
  4. Корица - 0,5 ч.л.
  5. Горчица белая (семена) - 1 ч.л.
  6. Мед - 1 ст. ложка
  7. Горчица обыкновенная - 1 ч.л.
  8. Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Окорок моем, подсушиваем и по всей поверхности делаем надрезы крест на крест. Глубина 0,5 см. Окорок свиной
  2. Специи смешиваем с растительным маслом и медом *Если мед засахаренный, то растопите его на водяной бане или в микроволновке Окорок свиной
  3. Втираем в мясо маринад по всей поверхности Окорок свиной
  4. Духовку разогреваем на 200-210 гр. Мясо выкладываем на решетку, вниз ставим лоток с водой (туда же будет капать сок с мяса). Воду можно подсолить. Окорок свиной
  5. Как верх схватится, опускаем температуру на 160 гр. и доводим до готовности постоянно поливая соками, которые стекают в лоток. Через полтора часа проткните окорок ножом, если соки розовые, то укройте мясо фольгой и доведите до готовности. 
  6. Нарезаем на порционные куски и подаем с овощами и гарниром по вкусу! Окорок свиной

Приятного аппетита!

Окорок свиной

 

Комментарии   

 
0 #2 Хомяк 11.10.2013 23:53
Цитирую Ирина:
блин,почти слюной давлюсь...сама сегодня по-быстрому просто пожарила корейку и ...я мясная душа........

мясо да..... без мяса мы не можем)))
Цитировать
 
 
-1 #1 Ирина 11.10.2013 23:04
блин,почти слюной давлюсь...сама сегодня по-быстрому просто пожарила корейку и ...я мясная душа........
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов
Яндекс.Метрика
Топ Блоги