Мясо по-французски

Рейтинг:   / 14
ПлохоОтлично 

Мясо по французски

Нежнейшее мясо с грибами под сыром!

К французам, конечно, никакого отношения не имеет, да и классикой мяса "по-французски" считается блюдо без помидоров и грибов! Этот вариант не менее нежен и вкусен. Можно делать как на праздничный стол, так и готовить как повседневное блюдо. 

Рецепт:

  1. Свинина - 1 кг. *у меня шейка свиная
  2. Картофель - 3-4 средние картофелины
  3. Грибы - 250 гр.
  4. Лук - 2 луковицы
  5. Помидоры - 3 средних или 5-6 черри
  6. Майонез - 150-200 гр.
  7. Сыр - 200 - 250 гр.
  8. Соль, перец по желанию и вкусу *Я не добавляла соли вообще, сыр был достаточно соленый

Приготовление: *Все очень просто

1. Выкладываем слоями:

  • Картофель сырой, нарезанный кружочками
  • Свинина, нарезанная порционными кусочками толщиной 1 см.
  • Лук, нарезанный кольцами
  • Грибы, обжаренные в растительном масле
  • Помидоры, нарезанные кружочками
  • Сыр натираем и мешаем с майонезом, заливаем этой смесью наши слои. *Советую перемешать сыр и майонез, чтобы при остывании не получалась жесткая корка из сыра, или каша из майонеза. При смешивании даже в холодном виде шуба не течет и мягкая!

мясо по-французски

2. Накрываем фольгой и выпекаем в духовке на 180 гр. около часа.

3. Снимаем фольгу и поджариваем сырную шубу минут 10.

мясо по-французски

 Приятного аппетита!

Комментарии   

 
+1 #3 Мышка 07.09.2013 17:26
Я раньше тоже делала похожее мясо, только верхний слой не смешивала, и у меня правда получалась корка из сыра... В этот раз смешала сыр с майонезом, как вы написали, получилось просто отлично!! Вверху нежная шуба из сыра с майонезом и ничего не твердеет!! Спасибо за рецепт и подсказку.. Буду готовить чаще!
Цитировать
 
 
0 #2 Хомяк 25.08.2013 21:17
Цитирую Vanda81:
Подскажите, а свинину можно заменить на говядину например? Муж не любит свинину(
А так очень аппетитно выглядит :roll:

Не советую, говядину нужно слишком долго тушить, чтобы она была мягкая, лучше из говядины сделать гуляш)
Цитировать
 
 
0 #1 Vanda81 25.08.2013 15:50
Подскажите, а свинину можно заменить на говядину например? Муж не любит свинину(
А так очень аппетитно выглядит :roll:
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов
Яндекс.Метрика
Топ Блоги