Курица с овощами (Фахитос)

Рейтинг:   / 54
ПлохоОтлично 

Курица с овощами (Фахитос)

Очень нежная курица с овощами. Идеальный ужин в жаркую погоду!

 

Фахита (исп. fajita), мн.ч. фахитас (фахитос) (fajitas, fajitos) — одно из самых популярных блюд традиционной мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. Острые и ароматные пряности, специи, а также соусы «чили» и «гуакамоле» — это также обязательная составляющая фахитас.

Вся прелесть фахитос — в простоте приготовления в любых условиях. Это достаточно здоровая пища, и благодаря тому, что подается очень горячей — сытная.

Фахитос подается на горячей сковороде со свежими лепешками, зеленью, сметаной и соусами.

Идея приготовить курицу с овощами (фахитос) принадлежит моему мужу (вычитал в журнале рецепт и очень захотел попробовать) и можно считать, что я сегодня на подмоге (подай, почисть, принеси). Получилось очень вкусно. Решили завтра повторить!

Итак, рецепт курицы с овощами (Фахитос):

Рецепт:

  1. Куриное филе - 500 гр.
  2. Репчатый лук - 1 головка.
  3. Перец зеленый болгарский - 1 шт.
  4. Перец красный болгарский - 1 шт.
  5. Лимонный сок - 2 ст. ложки.
  6. Соевый соус - 1, 5 ст. ложки.
  7. Вода - 2 ст. ложки.
  8. Оливковое масло - 2 ст. ложки.
  9. Чеснок - 4 зубчика.
  10. Перец кайенский - 1 ч.л. (или перчик чили 1 маленький стручок)
  11. Соль, черный перец - по вкусу
*При желании можно использовать и другие ингредиенты — кукурузу, цуккини, кабачки, фасоль, картофель, листья салата, томаты.

Приготовление:

  1. Куриное филе промыть, обсушить полотенцем, нарезать на полосочки Курица с овощами (Фахитос)
  2. Овощи очистить, нарезать полосочками (Мы не дальтоники, просто вместо зеленого перца купили желтый :)Курица с овощами (Фахитос)
  3. Обжарить мясо на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки. Курица с овощами (Фахитос)
  4. Добавить перец, лук и довести до готовности Курица с овощами (Фахитос)
  5. В миске смешать масло, специи, соевый соус, лимонный сок, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, воду. Хорошенько взбить вилкой или венчиком. Курица с овощами (Фахитос)
  6. Добавить соус в мясо и потушить 1-2 минуты.
  7. Подавать прямо на сковороде! 

*В связи с тем, что у нас маленькие дети, мы просто кушали с тарелок :)) Курица с овощами (Фахитос)

К курице подать лаваш (если нет мексиканских лепешек такос), сметану, зелень и соусы!

Приятного аппетита! Курица с овощами (Фахитос)

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов
Яндекс.Метрика
Топ Блоги