Котлеты из куриного фарша

Рейтинг:   / 28
ПлохоОтлично 

Котлеты из куриного фарша

Котлеты из куриного фарша без яиц! Нежные, вкусные и сытные :) 

 

Казалось бы, ну котлеты и котлеты :) Ан нет, куриные котлеты без яиц, с добавлением сметаны и сыра очень и очень нежные. Можно давать деткам, по крайней мере мой маленький ребенок с удовольствием скушал целую котлетку, хотя он довольно избирателен в еде :) Рекомендую Вам попробовать приготовить нежные куриные котлеты и Ваша семья Вам скажет спасибо :) Если же у Вас завалялся сладкий перец в холодильнике, то Вы смело можете сделать куриные котлеты с сыром и сладким перцем. А если еще лежат несколько шампиньонов не использованных, то грибной соус 5-ти минутка идеально подойдет к любым котлетам :)

Итак, рецепт куриных котлет без яиц!

Рецепт:

  1. Фарш куриный - 800 гр.
  2. Лук - 2 головки
  3. Чеснок - 2-3 зубчика
  4. Сыр - 80-100 гр.
  5. Сметана - 1 ст. ложка с горкой (или 2 ст. ложки, если сметана жидкая)
  6. Горчица - 1 ч.ложка с горкой
  7. Сухари (читайте, как всегда иметь сухари в доме) - 5 ст. ложек
  8. Паприка сухая - 1 ч.л.
  9. Базилик - 0, 5 ч.л.
  10. Сухая петрушка - 0,5 ч.л. *Или пучок свежей зелени
  11. Соль - по вкусу
  12. *Перец - по вкусу. Я не добавляла

Приготовление:

  1. Если фарш делаете сами, то прокручиваем куриное филе с луком и чесноком. Если фарш покупной, то лук и чеснок трем на мелкой терке Котлеты из куриного фарша
  2. В фарш добавляем приправы, соль, сметану, горчицу, сухари и натертый сыр Котлеты из куриного фарша
  3. Перемешиваем хорошенько и оставляем отдохнуть фарш на 15 минут Котлеты из куриного фарша
  4. Ручки смачиваем водой, формируем котлеты и жарим на среднем огне под крышкой до румяной корочки Котлеты из куриного фарша
  5. Котлеты из куриного фарша

Готово! Можно не пропаривать, т.к. у нас все перетертое в кашу и прожаривается, пропаривается во время жарки :)Котлеты из куриного фарша

Приятного аппетита!

Комментарии   

 
+2 #10 Хомяк 16.03.2015 21:32
Цитирую Аня:
Очень очень очень вкусные котлетки) конечно зелени я накидала кучу, но это сделало их какими-то весенними :D спасибо за рецепт :-)

Приятного аппетита! Рада, что понравилось))
Цитировать
 
 
0 #9 Хомяк 16.03.2015 21:31
Цитирую Мила:
Котлеты получились очень вкусными, но сухими (у меня почему-то отношения с котлетами не складываются) :sad:

Сухими... хм, тут скорей всего дело в фарше..(если покупной) или сухарей переложили. Плотные котлеты получаются если в фарше много жира, жил (куриный редко встречается неудачный), добавка яйца сильно уплотняет любой фарш, ну или крайний случай - переложили сухарей.
Пару советов напишу, может поможет))
1. Фарш если сами крутите, попробуйте перекрутить дважды. Если изначально покупной и Вы не уверены в фарше, то лучше пропустить его через блендер или мясорубку еще раз.
2. Сухарей не перекладывайте. Фарш должен быть мягким и подлипает к сухим рукам. Поэтому формовать котлеты из липнущего фарша проще мокрыми руками.
3. После добавки всех специй и игредиентов обязательно дайте фаршу постоять минут 15-30. Тертый лук маринует мясо отлично и фарш не должен быть сухим..
Надеюсь все получится!
Цитировать
 
 
0 #8 Аня 16.03.2015 19:54
Очень очень очень вкусные котлетки) конечно зелени я накидала кучу, но это сделало их какими-то весенними :D спасибо за рецепт :-)
Цитировать
 
 
+2 #7 Хомяк 25.04.2014 21:31
Цитирую Moon:
Очень вкусные и нежные котлеты. На сегодняшний день для меня это лучший рецепт куриных котлет. Спасибо!

Рада, что котлетки прижились :) Приятного аппетита!
Цитировать
 
 
-1 #6 Moon 25.04.2014 10:21
Очень вкусные и нежные котлеты. На сегодняшний день для меня это лучший рецепт куриных котлет. Спасибо!
Цитировать
 
 
0 #5 Хомяк 30.12.2013 12:03
Цитирую ОльгаV:
Спасибо за рецепт! Пока не пробовала, но на сковороде уже красиво!

Обязательно попробуйте :) Очень вкусные котлетки :) Приятного аппетита!
Цитировать
 
 
0 #4 ОльгаV 30.12.2013 07:37
Спасибо за рецепт! Пока не пробовала, но на сковороде уже красиво!
Цитировать
 
 
0 #3 Танюша 02.11.2013 21:32
Cпасибо, очень вкусно получилось и ничего не развалилось!
Цитировать
 
 
0 #2 Хомяк 01.10.2013 02:08
Цитирую Катринка:
Очень нежные котлеты получились. Спасибо за доступный рецепт ;-) Мне так нравится рассматривать фотографии приготовления :oops:

Рада, что понравились котлеты) Приятного аппетита!
Цитировать
 
 
0 #1 Катринка 01.10.2013 00:20
Очень нежные котлеты получились. Спасибо за доступный рецепт ;-) Мне так нравится рассматривать фотографии приготовления :oops:
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 
Рейтинг@Mail.ru LiveRSS: Каталог русскоязычных RSS-каналов
Яндекс.Метрика
Топ Блоги